5 Resep Mie Ayam Spesial dari Berbagai Daerah (Bikin Ngiler)

5 Resep Mie Ayam Spesial dari Berbagai Daerah (Bikin Ngiler)

Resep Mie Ayam – Mie ayam adalah jajanan rakyat yang semakin banyak di jual di perkampungan. Walaupun demikian, mie ayam adalah jajanan sehat serta bergizi. Selain enak, makanan ini mempunyai kandungan gizi yang terbilang komplit, dari mulai karbohidrat, protein, dan gizi yang didapat dari sayuran.

Merasa tertarik? Mari kita simak Resep membuat Mie Ayam yang Enak dan Lezat.

Resep Mie Ayam Spesial

Mie Ayam Spesial

Bahan :

  • ¬†1/2 kg mie basah;
  • 100 ml Minyak ayam;
  • 100 ml Kecap asin;
  • 300 gr daging ayam, rebus serta potong kotak;
  • 3 sendok makan kecap manis;
  • 2 sendok makan kecap ingris;
  • 2 batang daun bawang;
  • irislah Daun Caisin;
  • Penyedap rasa ( Jika perlu );
  • Bawang goreng seperlunya;
  • 4 siung bawang putih;
  • 4 buah bawang merah;
  • 1 sendok teh Ketumbar;
  • 3 cm Kunyit;
  • 3 cm Jahe;
  • 4 butir Kemiri;
  • 2 liter air;
  • 1/2 kg;
  • Tulang ayam;
  • 1 sendok teh garam;
  • 1/2 sendok teh lada bubuk.

Langkah Membuat :

  • Rebus air sampai mendidih;
  • Input tulang ayam, rebus dengan api kecil sampai kaldu keluarkan aroma harum;
  • Masukan lada bubuk serta garam seperlunya;
  • Tumis bumbu halus sampai harum;
  • Input daging ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke daging ayam;
  • Imbuhkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan;
  • Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke mangkuk, 1/4 sendok teh penyedap rasa;
  • Rebus mie basah serta daun caisin sampai masak, angkat serta tempatkan dalam mangkok diisi bumbu;
  • Masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan;
  • Taburkan bawang goreng serta daun bawang;
  • Sajikan mie ayam spesial lezat ini.

Resep Mie Ayam Solo

Mie Ayam Solo

Bahan:

  • 1/2 kg mie;
  • 250 gram daging ayam (rebus kemudian di potong menjadi kotak);
  • 1 ikat sawi manis (potong-potong);
  • 100 ml minyak ayam (bisa dibuat sendiri);
  • 10 ml kecap manis;
  • 15 ml kecap Inggris;
  • 100 ml kecap asin;
  • 2 batang daun bawang (iris halus).
  • 5 buah bawang merah;
  • 3 siung bawang putih;
  • 1 sdt ketumbar;
  • 1 ruas kunyit;
  • 1 ruas jahe;
  • 3 butir kemiri;
  • Gula secukupnya.
  • Tulang ayam (sisa daging rebus);
  • 2000 ml air;
  • 1/2 sdt lada bubuk;
  • 1 sdt garam.

Langkah Membuat :

Cara Membuat Bumbu

  1. Haluskan semua bumbu yant telah dipersiapkan;
  2. Setelah halus, tumis bumbu sampai tercium aroma yang wangi;
  3. Masukkan daging ayam yang sudah direbus, tumis kembali dan ditambahkan gula;
  4. Angkat kemudian disisihkan.

Cara Membuat Kaldu

  1. Rebus semua tulang ayam dan daging dalam 2000ml air;
  2. Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdt garam kedalam rebusan;
  3. Ketika sudah matang dan mendidih sisihkan.

Cara Membuat Mie Ayam Solo

  1. Rebus mie menggunakan air rebusan kaldu hingga matang, lalu tiriskan;
  2. Rendam juga sawi hijau kedalam air rebusan kaldu hingga sedikit layu, lalu tiriskan;
  3. Masukkan penyedap rasa dan minyak di mangkok;
  4. Masukkan mie ayam dan rebusan sawi kedalam mangkok;
  5. tuangkan tumisnya ayam diatasnya;
  6. Tambahkan kaldu kedalam mangkok untuk menambah cita rasa;
  7. Sajikan mie ayam solo lezat ini selagi masih hangat.

Resep Mie Ayam Jamur

Resep Mie Ayam

Bahan :

  • Mie telur basah, seduh air panas lalu tiriskan – 200 gram;
  • Sawi hijau, potong lalu rebus sebentar dan tiriskan – 5 batang.
  • 200 gram Dada ayam fillet;
  • 200 gram Jamur kancing, masing-masing belah 2;
  • 4 siung Bawang putih;
  • 6 sdm Kecap manis;
  • 2 sdm Saus tiram;
  • 1 sdt Garam;;
  • 1/2 sdt Gula pasir;
  • 1/2 sdt Merica bubuk;
  • 2 batang Daun bawang, iris halus;
  • 100 ml Air;
  • Minyak secukupnya.
  • 300 gram Tulang ayam;
  • 2 siung Bawang putih, memarkan;
  • 2 cm Jahe, memarkan;
  • 2 sdt Garam;
  • 1 sdt Gula;
  • 1 sdt Merica bubuk;
  • 1 batang Daun bawang, iris;
  • 1 liter Air;
  • Minyak secukupnya.

Langkah Membuat :

  • Panaskan minyak diatas wajan
  • Tumis bawang putih
  • Tambahkan potongan ayam
  • Setelah ayam berubah warna, masukkan jamur, aduk hingga rata
  • masukan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica, dan tambahkan air secara perlahan
  • Masak hingga tumisan tersebut meletup, kemudian tambahkan irisan daun bawang , kemudian aduk hingga rata
  • Dinginkan

Cara membuat kaldu

  • Panaskan air
  • Masukkan tulang ayam, bawang putih, jahe, garam, gula, merica bubuk
  • Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang.

Cara membuat mie ayam jamur

  • Panaskan air dan rebus mie dan sawi sehingga matang
  • Setelah matang angkat dan tiriskan
  • Masukkan mie kedalam mangkok lalu berikan kaldu
  • Masukkan sawi, kemudian aduk hingga merata
  • Tata toping jamur di atas mie
  • Sajikan mie ayam jamur ini sebelum dingin.

Resep Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker

Bahan :

  • Mie telur basah, seduh air panas lalu tiriskan – 200 gram
  • Sawi hijau, potong lalu rebus sebentar dan tiriskan – 5 batang
  • 200 gram Dada ayam fillet
  • 200 gram Ceker ayam
  • 4 siung Bawang putih
  • 6 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Saus tiram
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 2 batang Daun bawang, iris halus
  • 100 ml Air
  • Minyak secukupnya
  • 2 siung Bawang putih, memarkan;
  • 2 cm Jahe, memarkan;
  • 2 sdt Garam;
  • 1 sdt Gula;
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 1 batang Daun bawang, iris tipis
  • 1 liter Air
  • Minyak secukupnya

Cara membuat Kaldu

  • Panaskan air
  • Masukkan ceker ayam, bawang putih, jahe, garam, gula, merica bubuk
  • Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang

Cara membuat Topping

  • Panaskan minyak diatas wajan
  • Tumis bawang putih
  • Tambahkan potongan ayam
  • Setelah ayam berubah warna, masukkan ceker yang sebelumnya sudah direbus, aduk hingga rata
  • masukan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica, dan tambahkan air secara perlahan
  • Masak hingga tumisan tersebut meletup, kemudian tambahkan irisan daun bawang , kemudian aduk hingga rata
  • Dinginkan

Cara membuat mie ayam ceker

  • Panaskan air dan rebus mie dan sawi sehingga matang
  • Setelah matang angkat dan tiriskan
  • Masukkan mie kedalam mangkok lalu berikan kaldu
  • Masukkan sawi, kemudian aduk hingga merata
  • Tata ceker di atas mie
  • Sajikan mie ayam ceker ini dengan didampingi es.

Resep Mie Ayam Goreng

Resep Mie Ayam

Bahan :

  • Mie telur basah, seduh air panas lalu tiriskan – 200 gram
  • Sawi hijau, potong lalu rebus sebentar dan tiriskan – 5 batang
  • 200 gram Dada ayam fillet
  • 2 buah pangsit
  • 4 siung Bawang putih
  • 6 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Saus tiram
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 2 batang Daun bawang, iris halus
  • 100 ml Air
  • Minyak secukupnya

Cara membuat Kaldu

  • Panaskan air
  • Bawang putih, jahe, garam, gula, merica bubuk
  • Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang

Cara membuat Topping

  • Panaskan minyak diatas wajan
  • Tumis bawang putih
  • Tambahkan potongan ayam, aduk hingga rata
  • Setelah ayam berubah warna, masukan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica, dan tambahkan air secara perlahan
  • Masak hingga tumisan tersebut meletup, kemudian tambahkan irisan daun bawang, kemudian aduk hingga rata
  • Dinginkan

Cara membuat mie ayam goreng

  • Panaskan air dan rebus mie dan sawi sehingga matang
  • Masukan mie kedalam wajan lalu aduk dengan topping, sawi
  • Setelah matang angkat dan tiriskan
  • Tata toping dan pangsit di atas mie
  • Sajikan mie ayam goreng lezat ini dengan ekstra keju biar lebih mewah.

Resep Mie Ayam 

Leave a Comment